Nachhaltigkeit zu jeder Jahreszeit

In unserem Restaurant arbeiten wir nach Massgaben der Nachhaltigkeit und Saisonalität.

Unsere Menüs wechseln mit der Fruchtfolge und lokale Produzenten haben immer den Vorzug. Damit unterstützen wir die Bauern und kleinen Hersteller vor Ort. Das, was Sie dann vor sich auf dem Teller sehen, spiegelt nicht nur die jeweilige Jahreszeit wider, sondern auch unser kontinuierliches Engagement für eine nachhaltige Gastfreundschaft.